Alergia a los alimentos
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| Alergia a los alimentos |
En algunas personas, una alergia a los alimentos puede causar síntomas graves o incluso una reacción potencialmente mortal llamada anafilaxia.
La alergia a los alimentos es una reacción del sistema inmunológico que se produce poco después de comer un determinado alimento.
Incluso una pequeña cantidad de los alimentos que causan alergia puede desencadenar signos y síntomas como problemas digestivos, urticaria o hinchazón de las vías respiratorias.
En algunas personas, una alergia a los alimentos puede causar síntomas graves o incluso una reacción potencialmente mortal llamada anafilaxia.
Alergia a los alimentos afecta a un estimado de 6 a 8 por ciento de los niños menores de 5 años, y alrededor de 3 a 4 por ciento de los adultos.
Aunque no hay cura, algunos niños superan su alergia a los alimentos a medida que envejecen. Es fácil confundir una alergia alimentaria con una reacción mucho más común conocida como intolerancia alimentaria.
Aunque es molesto, la intolerancia alimentaria es una condición menos grave que no involucra al sistema inmunológico.
Síntomas
Para algunas personas, Una reacción alérgica a un alimento particular puede ser incómoda pero no grave.
Para otras personas, una reacción alérgica a los alimentos puede ser aterradora e incluso mortal. Los síntomas de la alergia alimentaria generalmente se desarrollan en unos pocos minutos a dos horas después de comer el alimento ofensivo.
Las alergias a los alimentos pueden ocurrir incluso la primera vez que usted come un alimento.
Los síntomas más comunes de alergia a los alimentos incluyen:
• hormigueo o picazón en la boca
• urticaria, picazón o eccema
• hinchazón de los labios, cara, lengua y garganta u otras partes del cuerpo
• sibilancias, congestión nasal o dificultad para respirar
• dolor abdominal , Diarrea, náuseas o vómitos
• Mareos, aturdimiento o desmayos
• Anafilaxia
En algunas personas, Una alergia alimentaria puede desencadenar una reacción alérgica grave llamada anafilaxia.
Esto puede causar síntomas que ponen en peligro la vida, incluyendo:
• Constricción y endurecimiento de las vías respiratorias
• Una garganta hinchada o la sensación de un bulto en la garganta que hace difícil respirar
• Choque, con una caída severa de la presión arterial
• Pulso rápido
• Mareos , Aturdimiento o pérdida del conocimiento
El tratamiento de emergencia es crítico para la anafilaxia. Sin tratamiento, la anafilaxia puede causar coma o muerte.
Alergia alimentaria inducida por el ejercicio
Algunas personas tienen una reacción alérgica a un alimento provocado por el ejercicio.
Comer ciertos alimentos puede causar sensación de picazón y aturdimiento poco después de comenzar a hacer ejercicio.
En casos graves, una alergia alimentaria inducida por el ejercicio puede causar reacciones como urticaria o anafilaxis.
No comer durante un par de horas antes de hacer ejercicio y evitar ciertos alimentos puede ayudar a prevenir este problema.
Síndrome de alergia a los alimentos de polen
En muchas personas que tienen fiebre del heno, las frutas y verduras frescas y ciertas nueces y especias pueden desencadenar una reacción alérgica que causa que la boca tenga comezón o picor.
En algunas personas, el síndrome de alergia a los alimentos de polen ( a veces llamado síndrome de alergia oral ) puede causar hinchazón de la garganta o incluso anafilaxia.
Este es un ejemplo de reactividad cruzada. Las proteínas en las frutas y verduras causan la reacción porque son similares a las proteínas causantes de la alergia que se encuentran en ciertos pólenes.
Si eres alérgico al polen de abedul, también puede reaccionar a las manzanas. Cocinar frutas y verduras puede ayudarle a evitar esta reacción.
La mayoría de las frutas y verduras cocidas generalmente no causan reacciones cruzadas de los síntomas de la alergia oral.
Cuándo consultar a un médico
Consulta a un médico o alergólogo si tienes síntomas de alergia a los alimentos poco después de comer. Si es posible, consulta a tu médico cuando la reacción alérgica está ocurriendo. Esto ayudará a su médico a hacer un diagnóstico.
Busque tratamiento de emergencia si presenta signos o síntomas de anafilaxia, tales como:
• Constricción de las vías respiratorias que hace difícil respirar
• Caída severa en la presión arterial
• Pulso rápido
• Mareos
Causas
Cuando tienes una alergia a los alimentos, tu sistema inmunológico identifica erróneamente un alimento específico o una sustancia en los alimentos como algo dañino.
Tu sistema inmunológico desencadena las células para liberar anticuerpos conocidos como inmunoglobulina E (IgE) anticuerpos para neutralizar el culpable alimento o sustancia alimenticia (el alergeno).
La próxima vez que comas incluso la cantidad más pequeña de ese alimento, los anticuerpos IgE lo detectan y señalan a su sistema inmunológico que libera una sustancia química llamada histamina, así como otras sustancias químicas, en su torrente sanguíneo.
Estos productos químicos causan una serie de signos y síntomas de alergia. Ellos son responsables de causar respuestas alérgicas que incluyen goteo de la nariz, ojos picazón, garganta seca,Erupciones cutáneas y urticaria, náuseas, diarrea, respiración dificultosa e incluso shock anafiláctico.
La mayoría de las alergias a los alimentos son provocados por ciertas proteínas en:
• Los mariscos, como camarones, langostas y cangrejos
• Cacahuetes, nueces
• Frutos secos, como las nueces y pacanas
• Pescado
• Huevos
En los niños, las alergias alimentarias son desencadenadas por las proteínas en:
• Huevos
• Leche
• Cacahuetes
• Nueces de árbol
• Chocolate de Trigo
Intolerancia a los alimentos y otras reacciones
Hay una serie de reacciones a los alimentos que causan síntomas similares a una alergia a los alimentos.
Dependiendo del tipo de intolerancia al alimento que tenga, puedes ser capaz de comer pequeñas cantidades de alimentos problemáticos sin una reacción.
Por el contrario, si tienes una verdadera alergia alimentaria, incluso una pequeña cantidad de alimentos puede desencadenar una reacción alérgica.
Debido a que una intolerancia a los alimentos puede implicar algunos de los mismos signos y síntomas como una alergia a los alimentos ( como náuseas, vómitos, calambres y diarrea )las personas pueden confundir a los dos.
Uno de los aspectos difíciles de diagnosticar de la intolerancia alimentaria es que algunas personas son sensibles no a la comida en sí, sino a una sustancia o ingrediente utilizado en la preparación de los alimentos.
Las condiciones comunes que pueden causar síntomas confundidos con una alergia alimentaria incluyen:
• Ausencia de una enzima necesaria para digerir completamente un alimento. Es posible que no tenga cantidades adecuadas de algunas enzimas necesarias para digerir ciertos alimentos.
Las cantidades insuficientes de la enzima lactasa, por ejemplo, Reduce su capacidad de digerir la lactosa, el principal azúcar en los productos lácteos.
La intolerancia a la lactosa puede causar hinchazón, calambres, diarrea y exceso de gases.
• Comida envenenada. A veces la intoxicación alimentaria puede imitar una reacción alérgica. Las bacterias en el atún mimado y otros peces también pueden hacer una toxina que desencadena reacciones perjudiciales.
• Sensibilidad a los aditivos alimentarios. Algunas personas tienen reacciones digestivas y otros síntomas después de comer ciertos aditivos alimentarios.
Por ejemplo, los sulfitos usados para preservar frutas secas, productos enlatados y vino pueden desencadenar ataques de asma en personas sensibles.
Otros aditivos alimentarios que podrían desencadenar reacciones graves incluyen glutamato monosódico (MSG), edulcorantes artificiales y colorantes alimentarios.
• Estrés recurrente o factores psicológicos. A veces, el simple pensamiento de un alimento puede enfermarte. La razón no se entiende completamente.
• Enfermedad celíaca. Mientras que la enfermedad celíaca a veces se conoce como una alergia al gluten, no es una verdadera alergia alimentaria.
Al igual que una alergia a los alimentos, sí implica una respuesta del sistema inmunológico, pero es una reacción única del sistema inmunológico que es más compleja que una simple alergia alimentaria.
Esta condición digestiva crónica es provocada por el consumo de gluten, una proteína que se encuentra en el pan, pasta, galletas y muchos otros alimentos que contienen trigo, cebada o centeno.
Si usted tiene enfermedad celíaca y comer alimentos que contienen gluten, una reacción inmune que provoca que el daño a la superficie del intestino delgado, lo que lleva a una incapacidad para absorber ciertos nutrientes
Los factores de riesgo de la alergia alimentaria incluyen:
• Antecedentes familiares. Usted está en mayor riesgo de alergias alimenticias si el asma, eczema, urticaria o alergias, como la fiebre del heno, son comunes en su familia.
• Una alergia alimentaria pasada. Los niños pueden superar una alergia a los alimentos, pero en algunos casos vuelve más tarde en la vida.
• Otras alergias. Si ya es alérgico a un alimento, puede estar en mayor riesgo de convertirse en alérgico a otro. Del mismo modo, si usted tiene otros tipos de reacciones alérgicas, como fiebre del heno o eczema, el riesgo de tener una alergia a los alimentos es mayor.
• Años. Las alergias alimentarias son más comunes en niños, especialmente niños pequeños y bebés. A medida que envejece, su sistema digestivo madura y su cuerpo es menos probable que absorba alimentos o componentes de alimentos que desencadenan alergias. Afortunadamente, los niños suelen superar las alergias a la leche, la soja, el trigo y los huevos. Las alergias y las alergias severas a las tuercas y los mariscos son más probables ser a lo largo de toda la vida.
• Asma. El asma y la alergia alimentaria ocurren comúnmente juntos. Cuando lo hacen, tanto la alergia alimentaria y síntomas de asma son más propensos a ser grave.
Los factores que pueden aumentar el riesgo de desarrollar una reacción anafiláctica incluyen:
• Tener un historial de asma
• Siendo un adolescente o joven
• Esperar a tratar los síntomas de alergia de alimentos con epinefrina
• No tener urticaria u otros síntomas de la piel
Complicaciones de La alergia alimentaria puede incluir:
• Anafilaxia. Esta es una reacción alérgica potencialmente mortal.
• Dermatitis atópica (eccema). Alergia a los alimentos puede causar una reacción cutánea, como el eczema.
• Migrañas. Las histaminas, liberadas por su sistema inmunológico durante una reacción alérgica, han demostrado desencadenar migrañas en algunas personas.
Es una buena idea estar bien preparado para tu cita con tu médico. He aquí algunos datos que te ayudarán a preparar tu cita con tu médico.
• Anota cualquier síntoma que hayas tenido, incluyendo cualquiera que pueda parecer no relacionado con la razón por la cual programaste la cita.
• Anota la información personal clave, Incluyendo cualquier tensión importante o cambios recientes de la vida.
• Prepara una lista de todos los medicamentos, vitaminas y suplementos que estés tomando.
• Lleva a un familiar o amigo, si es posible. A veces puede ser difícil absorber toda la información que se le proporciona durante una cita. Alguien que te acompaña puede recordar algo que te perdiste o olvidaste.
• Apunte las dudas para consultarlas con su médico.
El tiempo con tu médico es limitado, por lo que preparar una lista de preguntas te ayudará a aprovechar al máximo su tiempo juntos.Enumera tus preguntas de lo más importante a lo menos importante en caso de que el tiempo se agote.
Algunas preguntas básicas a hacer a tu médico incluyen:
• ¿Mi condición es probablemente causada por una alergia a los alimentos u otra reacción?
• ¿Qué tipo de pruebas necesito?
• ¿Mi condición es temporal o duradera?
• ¿Qué tipos de tratamiento están disponibles y que recomiendan?
• ¿Cuáles son las alternativas al enfoque primario que sugiere?
• Tengo estas otras condiciones de salud. ¿Cómo puedo manejar mejor estas condiciones juntas?
• ¿Hay alguna restricción dietética que debo seguir?
• ¿Debo ver a un especialista? ¿Qué va a costar, Y mi seguro cubrirá ver a un especialista?
• ¿Existe una alternativa genérica a la medicina que me está prescribiendo?
• ¿Tiene algún material impreso que pueda llevar a casa conmigo?¿Qué sitios web recomienda visitar?
Si tu hijo está visitando al médico por una alergia a los alimentos, también puedes preguntar:
• ¿Es probable que mi hijo supere su alergia?
• ¿Hay alternativas a los alimentos o alimentos que desencadenan los síntomas de alergia de mi hijo?
• ¿Cómo puedo ayudar a mantener a mi hijo con alergia a los alimentos seguro en la escuela?
Además de las preguntas que usted ha preparado para preguntar a su médico, no dude en hacer preguntas durante su cita en cualquier momento que usted no entiende algo.
Qué esperar de tu médico
Es probable que tu médico te haga una serie de preguntas. Estar listo para responderlas puede ahorrar tiempo para repasar cualquier punto en el que quiera pasar más tiempo.
Tu médico puede preguntar:
• ¿Cuándo comenzó a experimentar síntomas?
• ¿Cuán severos fueron sus síntomas?
• ¿Cuánto tiempo tardaron en aparecer los síntomas después de comer los alimentos a los que sospecha que es alérgico?
• ¿Ha tomado algún medicamento para alergias sin receta como antihistamínicos, y si es así, ¿le ayudó?
• ¿Su reacción siempre parece ser desencadenada por un determinado alimento?
• ¿Cuánta comida comió antes de la reacción?
• ¿Fue el alimento que causó la reacción cocinada o cruda?
• ¿Sabes cómo se preparó la comida?
• ¿Qué, si acaso, Parece mejorar sus síntomas?
• ¿Qué, si algo, parece empeorar sus síntomas?
Lo que puede hacer mientras tanto
Si sospechas que tienes una alergia alimentaria, evita la exposición a la comida por completo hasta la cita de tu médico.
Si comes la comida y tienes una reacción leve, los antihistamínicos de venta libre pueden ayudar a aliviar los síntomas.
Si tienes una reacción más severa y cualquier signo y síntomas de anafilaxis, busca ayuda de emergencia.
Exámenes y diagnóstico
No hay una prueba estándar utilizada para confirmar o descartar una alergia a los alimentos. Tu médico considerará una serie de cosas antes de hacer un diagnóstico.
Lo siguiente puede ayudar a determinar si eres alérgico a un alimento o si los síntomas son causados por otra cosa:
• Descripción de tus síntomas. Estar preparado para informarle a tu médico acerca de tus síntomas ( qué alimentos, y cuánto, parecen causar problemas )y si tienes antecedentes familiares de alergias a alimentos u otras alergias.
• Examen físico. Un examen cuidadoso puede identificar o excluir otros problemas médicos.
• Diario de comida. Es posible que tu médico te pida que mantengas un diario de tus hábitos alimenticios, síntomas y medicamentos para identificar el problema.
• Prueba cutánea. Una prueba de la punción de la piel puede determinar tu reacción a un alimento particular.
En esta prueba, una pequeña cantidad del alimento sospechoso se coloca en la piel de su antebrazo o espalda.
Tu piel se pincha con una aguja, para permitir una pequeña cantidad de la sustancia debajo de la superficie de la piel. Si eres alérgico a una sustancia en particular que se está probando, se desarrolla un bache o una reacción elevada. Tenga en cuenta, Una reacción positiva a esta prueba por sí sola no es suficiente para confirmar una alergia alimentaria.
• Dieta de eliminación. Es posible que se le pida que elimine los alimentos sospechosos durante una semana o dos, y luego agregue los alimentos de nuevo a su dieta, uno a la vez. Este proceso puede ayudar a vincular los síntomas a alimentos específicos. Sin embargo, esto no es un método infalible. Factores psicológicos, así como factores físicos pueden entrar en juego.Por ejemplo, si usted piensa que es sensible a un alimento, puede desencadenarse una respuesta que puede no ser una verdadera alergia. Si usted ha tenido una reacción de servir a un alimento en el pasado, este método puede no ser seguro.
• Prueba de sangre. Un análisis de sangre puede medir la respuesta de su sistema inmunológico a determinados alimentos mediante la verificación de la cantidad de anticuerpos de tipo alérgico en su torrente sanguíneo, conocidos como anticuerpos de inmunoglobulina E (IgE). Para esta prueba, Una muestra de sangre tomada en el consultorio de su médico se envía a un laboratorio médico, donde se pueden probar diferentes alimentos. Sin embargo, estos análisis de sangre no siempre son precisos.
• Desafío alimentario oral. Durante esta prueba, realizada en el consultorio del médico, se te administrarán pequeñas cantidades, pero cada vez mayores, del alimento sospechoso. Si no tienes una reacción durante esta prueba, es posible que puedas incluir el alimento.
Tratamientos y medicamentos
La única manera de evitar una reacción alérgica es evitar los alimentos que causan signos y síntomas. Sin embargo, a pesar de sus mejores esfuerzos, puede entrar en contacto con un alimento que provoca una reacción.
Para una reacción alérgica leve, los antihistamínicos de venta libre o recetados pueden ayudar a reducir los síntomas.
Estos medicamentos pueden tomarse después de la exposición a un alimento que causa alergias para ayudar a aliviar la picazón o la urticaria.
Sin embargo, los antihistamínicos no pueden tratar una reacción alérgica grave.
Para una reacción alérgica grave, es posible que necesite una inyección de emergencia de epinefrina y un viaje a la sala de emergencias. Muchas personas con alergias portan un autoinyector de epinefrina (EpiPen, EpiPen Jr, Twinject).
Este dispositivo es una jeringa combinada y una aguja oculta que inyecta una sola dosis de medicamento cuando se presiona contra el muslo.
Si tu médico te ha recetado un autoinyector de epinefrina:
• Llévalo contigo en todo momento. Puede ser una buena idea mantener un autoinjector extra en su coche o en su escritorio en el trabajo.
• Siempre asegúrese de reemplazar la epinefrina antes de su fecha de caducidad, o puede que no funcione correctamente.
• Asegúrate de saber cómo usar el autoinyector. También, asegúrese de que las personas más cercanas a usted sepan cómo administrarla (si están contigo en una emergencia anafiláctica, podrían salvar tu vida.
Tratamientos experimentales
Aunque hay investigaciones en curso para encontrar mejores tratamientos para reducir los síntomas de alergia alimentaria y prevenir ataques de alergia, no hay ningún tratamiento probado que pueda prevenir o aliviar completamente los síntomas.
Desafortunadamente, inyecciones de alergia (inmunoterapia), una serie de inyecciones utilizadas para reducir el efecto de otras alergias como la fiebre del heno, no son eficaces para el tratamiento de las alergias alimentarias.
Dos tratamientos que han mostrado alguna promesa son:
• Terapia anti-IgE. El medicamento omalizumab (Xolair) interfiere con la capacidad del cuerpo para usar IgE.
El fármaco se está estudiando actualmente para el tratamiento del asma alérgica y las alergias alimentarias.
Sin embargo, este tratamiento todavía se considera experimental y más investigación necesita ser hecha en la seguridad a largo plazo de la droga.
Se ha asociado con un potencial aumento del riesgo de anafilaxia.
• Inmunoterapia oral. Los investigadores han estado estudiando el uso de la inmunoterapia oral (OIT) como un tratamiento para la alergia alimentaria.
Las pequeñas dosis de los alimentos a los que usted es alérgico se ingieren o se colocan bajo la lengua (sublingual).
La dosis de los alimentos que provocan la alergia se incrementa gradualmente. Los resultados iniciales parecen prometedores, incluso en personas con alergia al maní.
Sin embargo, se necesita hacer más investigación para asegurar que este tratamiento sea seguro.
Estilo de vida y remedios caseros
Una de las claves para prevenir una reacción alérgica es evitar completamente la comida que causa sus síntomas.
• Siempre lee las etiquetas de los alimentos para asegurarte de que no contienen un ingrediente al que eres alérgico.
Incluso si usted piensa que sabe lo que hay en un alimento, revise la etiqueta. Ingredientes a veces cambian.
Se requiere que las etiquetas de los alimentos indiquen claramente si contienen alérgenos alimenticios comunes.
Lee cuidadosamente las etiquetas de los alimentos para evitar estas ocho principales fuentes de alergenos alimentarios: leche, huevos, cacahuetes, frutos secos, pescado, mariscos, soja y trigo.
• En caso de duda, no gracias. En los restaurantes y reuniones sociales, siempre se arriesga a comer un alimento al que usted es alérgico.
Muchas personas no entienden la gravedad de una reacción alérgica al alimento y pueden no darse cuenta de que una pequeña cantidad de un alimento puede causar una reacción severa en algunas personas.
Si tiene alguna sospecha de que un alimento puede contener algo a lo que eres alérgico, mantente alejado.
• Involucrar a los cuidadores. Si tu hijo tiene alergia a los alimentos, solicita la ayuda de parientes, niñeras, maestros y otros cuidadores.
Asegúrate de que entiendan lo importante que es para tu hijo evitar los alimentos que causan alergias y que saben qué hacer en una emergencia.
También es importante que los cuidadores sepan qué pasos pueden tomar para prevenir una reacción en primer lugar, como un lavado cuidadoso de las manos y la limpieza de cualquier superficie que pueda haber estado en contacto con los alimentos que causan alergias.
Medicina alternativa
La investigación sobre tratamientos alternativos de alergia alimentaria es limitada. Sin embargo, muchas personas lo prueban y afirman que ciertos tratamientos ayudan.
• Remedios de hierbas. Algunos pequeños estudios de remedios herbales han demostrado algún beneficio en la reducción de los síntomas y la prevención de la anafilaxia, incluyendo algunas fórmulas de medicina china. Sin embargo, no hay ninguna prueba confiable de que estos trabajos. Además, hay preocupaciones sobre la calidad de algunas preparaciones de hierbas de China. Si usted toma un remedio herbal, asegúrese de decirle a su médico acerca de ello. Puede afectar los resultados de las pruebas o interactuar con otros medicamentos que toma.
• Acupuntura y acupresión. Hay poca investigación académica sobre la acupuntura para las alergias alimentarias, Y los estudios que existen no muestran un claro beneficio de estas técnicas. Si decide probar uno de estos tratamientos, asegúrese de trabajar con un proveedor experimentado y certificado.
• Dietas especiales. En el pasado, las "dietas rotatorias" que le han evitado ciertos alimentos en ciertas épocas fueron probadas como tratamiento de la alergia de alimento.
No hay evidencia de que esta u otras dietas sean un tratamiento eficaz para alergias alimentarias.
La única estrategia alimentaria demostró funcionar es una completa evitación de los alimentos que causan alergias.
Una alergia alimentaria puede ser un reto y una fuente de preocupación constante. Tener una buena fuente de información y la oportunidad de discutir la condición con otras personas que comparten sus preocupaciones puede ser muy útil.
Una serie de sitios de Internet y organizaciones sin fines de lucro ofrecen información y foros para discutir alergias alimentarias.
Algunos son específicamente para los padres de niños con alergias a los alimentos. El sitio web de Alergia Alimentaria y Anafilaxia puede dirigirle a grupos de apoyo y eventos en su área. Muchas personas encuentran útil hablar con otros que están lidiando con los mismos desafíos.
Prevención
La mejor manera de prevenir una reacción alérgica es conocer y evitar los alimentos que causan signos y síntomas.
Para algunas personas, esto es un mero inconveniente, pero otros lo encuentran una mayor dificultad.
También algunos alimentos (cuando se utilizan como ingredientes en ciertos platos) pueden estar bien ocultos. Especialmente en los restaurantes y en otros entornos sociales.
Si sabes que tienes una alergia a los alimentos, sigue estos pasos:
• Sepa lo que está comiendo y bebiendo. Asegúrese de leer cuidadosamente las etiquetas de los alimentos.
• Si ya ha tenido una reacción severa, use un brazalete de alerta médica o un collar que le permita a los demás saber que usted tiene una alergia a los alimentos en caso de que tenga una reacción y no pueda comunicarse.
• Hable con su médico acerca de la prescripción de epinefrina de emergencia. Es posible que tenga que llevar un autoinyector de epinefrina (EpiPen, EpiPen Jr, Twinject) si está en riesgo de una reacción alérgica grave.
• Tenga cuidado en los restaurantes. Asegúrese de que su servidor o chef es consciente de que no puede comer la comida a la que es alérgico y debe estar completamente seguro de que la comida que ordena no la contiene. Además, asegúrese de que los alimentos no estén preparados en superficies o en sartenes que contengan cualquiera de los alimentos a los que es alérgico. No sea renuente hacer sus necesidades sabidas. Los miembros del personal del restaurante suelen estar más que encantados de ayudar cuando entienden claramente su solicitud.
Si su hijo tiene alergia a los alimentos, tome estas precauciones para asegurar su seguridad:
• Notifique a las personas clave que su hijo tiene alergia a los alimentos. Hable con proveedores de cuidado infantil, personal escolar, padres de los amigos de su hijo y otros adultos que interactúan regularmente con su hijo. Enfatice que una reacción alérgica puede ser mortal y requiere acción inmediata. Asegúrese de que su hijo también sepa pedir ayuda de inmediato si él o ella reacciona a los alimentos.
• Explicar los síntomas de la alergia alimentaria. Enseñe a los adultos que pasan tiempo con su hijo a reconocer los signos y síntomas de una reacción alérgica.
• Escribe un plan de acción. Su plan debe describir cómo cuidar a su hijo cuando él o ella tiene una reacción alérgica a los alimentos.Proporcione una copia del plan a la enfermera escolar de su hijo ya otras personas que cuidan y supervisan a su hijo.
•Haz que tu hijo use un brazalete o collar de alerta médica. Este alerta enumere los síntomas alérgicos de tu hijo.
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