Los Arándanos son una potencia antioxidante
Los arándanos puede ayudar a proteger contra las enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer, así como mejorar su memoria.
Los arándanos son una buena fuente de vitamina K. También contienen vitamina C, fibra, manganeso y otros antioxidantes (notablemente antocianinas).
Valorado por sus altos niveles de antioxidantes, algunos nutricionistas creen que si haces sólo un cambio en tu dieta, debería agregar arándanos.
Los arándanos puede ayudar a proteger contra las enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer, así como mejorar su memoria.
La Salud del corazón y los arándanos
Un estudio realizado en 2012 de 93.000 mujeres encontró que los participantes que comían tres o más porciones de arándanos y fresas a la semana tenían un riesgo 32% menor de un ataque al corazón en comparación con los que comían bayas una vez al mes o menos.
Sin embargo, el estudio no pudo demostrar que estos frutos definitivamente causaron el menor riesgo.
¿Pueden los arándanos combatir la presión arterial alta y la arteriosclerosis?
Si bien la evidencia no es concluyente, se cree que los arándanos pueden relajar las paredes de los vasos sanguíneos, lo que puede ayudar a reducir este riesgo de arteriosclerosis endurecimiento de las arterias.
La arteriosclerosis puede aumentar el riesgo de un ataque al corazón y un derrame cerebral .
Un pequeño estudio realizado en 2015 en el que participaron 48 mujeres postmenopáusicas, encontró que las mujeres a las que se les administró suplementos de arándanos en el transcurso de ocho semanas experimentaron una disminución pequeña, pero clínicamente significativa, de la presión arterial.
Un estudio del mismo año que involucró a 44 adultos con síndrome metabólico (una combinación de diabetes, presión arterial alta y obesidad), a los que se les dio batidos de arándanos, tuvo resultados menos prometedores, ya que no hubo efecto sobre la presión arterial.
Un hallazgo similar fue presentado en un estudio de 2013 en el que participaron 21 hombres .
Aunque estos hombres se describieron como sanos por lo que los resultados pueden no ser aplicables a las personas con enfermedades crónicas subyacentes.
Aunque es importante señalar que todos estos estudios fueron relativamente pequeños, lo que da menos "peso" a sus resultados.
También implicaron poblaciones diferentes, por lo que los resultados pueden no ser aplicables a la población en general.
¿Los arándanos pueden prevenir el cáncer?
Hasta ahora hay muy poca evidencia de que los arándanos puedan ayudar a proteger contra el cáncer.
En estudios de laboratorio sobre células y animales, extractos de arándanos (como las antocianinas) han demostrado disminuir el daño de los radicales libres que pueden causar cáncer.
Sin embargo, no está claro qué tan bien los seres humanos absorben estos compuestos de comer arándanos y si tienen o no un efecto protector.
¿El comer arándanos conduce a una mejor memoria?
Un número de estudios pequeños han encontrado un vínculo entre el consumo de arándanos y el aprendizaje espacial y la memoria mejorados.
Sin embargo, la mayoría de estos estudios se basaron en pequeños grupos de muestras o animales. Actualmente no hay evidencia de un vínculo entre comer arándanos y mejorar la memoria.
Son bajos en calorías y altos en nutrientes, incluyendo compuestos fenólicos con una capacidad antioxidante significativamente mayor que las vitaminas C o E.
Trata de añadir a tu cereal de desayuno, los arándanos en un almuerzo o mezclarlos con yogur bajo en grasa para un delicioso postre.
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